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1.為協助學校午餐工作人員辦理午餐工作，該署委託財團法人董氏基金會邀集專家學者、學校營養師、衛生福利部代表修訂「高級中等以下學校午餐及校園食品管理工作手冊」，提供地方政府及學校辦理學校午餐之原則，以維護校園餐飲衛生安全。
2.手冊資料刊載網址： http://sacs.k12ea.gov.tw/download/%E5%AD%B8%E7%94%9F%E8%A1%9B%E7%94%9F%E7%A7%91
